Ρολά μελιτζάνας με ντομάτα, κασέρι Λεβέτι και φρέσκα αρωματικά
llleevvv

Άτομα: 4

Χρόνος: 45 λεπτά

Υλικά:

Για τα ρολά μελιτζάνας:
150 γραμ. κασέρι Λεβέτι
3 μεγάλες στενόμακρες φλάσκες μελιτζάνες
3 ώριμες ντομάτες
3 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
4 κ.σ. ανάμεικτα φρέσκα αρωματικά, ψιλοκομμένα (βασιλικός, θυμάρι, ρίγανη)
4 φέτες ψωμί του τοστ, τριμμένες σε ψίχουλα
1 ασπράδι αυγού, χτυπημένο
ελαιόλαδο
αλάτι

Εκτέλεση

1. Κόψτε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες κατά μήκος. Τηγανίστε τις σε ελαιόλαδο, αλατίστε τις και αφήστε τις να στραγγίσουν σε χαρτί κουζίνας.

2. Κόψτε το κασέρι Λεβέτι σε μικρούς κύβους και ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Βάλτε σε ένα μπολ το κασέρι, τις ντομάτες, το τριμμένο ψωμί, τον μαϊντανό, τα φρέσκα αρωματικά και το ασπράδι του αυγού. Αλατίστε  και ανακατέψτε το μείγμα.

3. Βάλτε λίγο από το μείγμα σε μία φέτα μελιτζάνας και τυλίξτε την ρολό. Αλείψτε με λίγο ελαιόλαδο το εσωτερικό ενός ταψιού και βάλτε τα ρολά της μελιτζάνας με τη σειρά. Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 8 – 10 λεπτά και σερβίρετέ τα με τη βινεγκρέτ ντομάτας.

4. Μοιράστε τον πουρέ μελιτζάνας στα πιάτα. Βάλτε επάνω του το κρέας με την σάλτσα. Ρίξτε το κομμένο κασέρι Λεβέτι και σερβίρετε.

Μοιραστείτε την συνταγή

Άλλες συνταγές

Ρυθμίσεις Cookies

Cookies

Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένων που αποστέλλονται στο πρόγραμμα περιήγησης. Σε καμία περίπτωση τα cookies δεν περιέχουν προσωπικές πληροφορίες. Επιπλέον, με την χρήση των cookies δεν υπάρχει πρόσβαση στα έγγραφα ή αρχεία του υπολογιστή σας.

Η χρήση των cookies διευκολύνει την ιστοσελίδα να απομνημονεύει πληροφορίες σχετικά με την επίσκεψή σας, συλλέγοντας χρήσιμα στοιχεία για τις προτιμήσεις αναζήτησης που έχετε. Έτσι, η εμπειρία αναζήτησης θα είναι βελτιωμένη την επόμενη φορά που θα μας επισκεφτείτε.

Παρακάτω, μπορείτε να ρυθμίσετε τα cookies που δέχεστε να λαμβάνετε.

Απολύτως απαραίτητα

Τα τεχνικά απαραίτητα cookies είναι ουσιαστικής σημασίας για την ορθή λειτουργία του ιστότοπου, σας επιτρέπουν να κάνετε περιήγηση και να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες του. Αυτά τα cookies δεν αναγνωρίζουν την ατομική σας ταυτότητα. Χωρίς αυτά τα cookies, δεν μπορούμε να προσφέρουμε αποτελεσματική λειτουργία του ιστότοπού μας.
Επιπλέον, τα cookies αυτά επιτρέπουν στον ιστότοπο να θυμάται τις επιλογές σας όπως το μέγεθος γραμματοσειράς, ή αν έχετε απαντήσει σε κάποια δημοσκόπησή μας, ώστε να παρέχει βελτιωμένες και προσωποποιημένες λειτουργίες.

gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types], wordfence, _gat, _gid, _ga

Υπόλοιπα Cookies

Αυτά τα cookies συλλέγουν πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο, για παράδειγμα, ποιές σελίδες επισκέπτεστε συχνότερα. Αυτά τα cookies συλλέγουν συγκεντρωτικές, ανώνυμες πληροφορίες που δεν ταυτοποιούν κάποιον επισκέπτη. Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη βελτίωση των επιδόσεων μίας ιστοσελίδας.

wfvt_128917396, wordfence_verifiedHuman, fr, datr, c_user, pl, sb, spin, xs