Μελιτζάνες της μαμάς με Κασέρι Λεβέτι και φρέσκια ντομάτα !

Μελιτζάνες της μαμάς με Κασέρι Λεβέτι και φρέσκια ντομάτα !

Για ένα λαχταριστό, εύκολο και απίστευτα γρήγορο πιάτο με βάση τη μελιτζάνα, τη φρέσκια ντομάτα και το αγαπημένο σας κασέρι Λεβέτι, θα χρειαστείτε:

6 μελιτζάνες τσακώνικες

6 ντομάτες ξεφλουδισμένες

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

1 κ.γ. ζάχαρη

2 σκελίδες σκόρδο

1 καυτερή πιπεριά

ελαιόλαδο

αλάτι

350 γραμμάρια τυρί κασέρι Λεβέτι, τριμμένο

Εκτέλεση

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σκόρδο, καθώς επίσης και την ντομάτα σε μικρά κυβάκια.

2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

3. Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες, τις χωρίζουμε στη μέση και τις χαράζουμε σταυρωτά, τις αλατοπιπερώνουμε, τις αλείφουμε με ένα λαδωμένο πινέλο και τις ψήνουμε στο φούρνο για 20’ περίπου.

4. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καραμελώνουμε πασπαλίζοντας το με ζάχαρη και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά.

5. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να προσθέσουμε την ντομάτα και τις πιπεριές.

6. Αφήνουμε τη σάλτσα μας να σιγο-μαγειρευτεί σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει.

7. Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα, την βγάζουμε από τη φωτιά και στην συνέχεια την ρίχνουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος, το οποίο αλείφουμε καλά με ένα λαδωμένο πινέλο.

8. Στρώνουμε τις μελιτζάνες στο ταψί μας, χωρίς να αφήνουμε κενά, και τις περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας.

9. Στο τέλος, προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο κασέρι Λεβέτι και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Καλή όρεξη !

Μοιραστείτε την συνταγή

Εκτύπωση
Άλλες Συνταγές

Ρυθμίσεις Cookies

Cookies

Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένων που αποστέλλονται στο πρόγραμμα περιήγησης. Σε καμία περίπτωση τα cookies δεν περιέχουν προσωπικές πληροφορίες. Επιπλέον, με την χρήση των cookies δεν υπάρχει πρόσβαση στα έγγραφα ή αρχεία του υπολογιστή σας.

Η χρήση των cookies διευκολύνει την ιστοσελίδα να απομνημονεύει πληροφορίες σχετικά με την επίσκεψή σας, συλλέγοντας χρήσιμα στοιχεία για τις προτιμήσεις αναζήτησης που έχετε. Έτσι, η εμπειρία αναζήτησης θα είναι βελτιωμένη την επόμενη φορά που θα μας επισκεφτείτε.

Παρακάτω, μπορείτε να ρυθμίσετε τα cookies που δέχεστε να λαμβάνετε.

Απολύτως απαραίτητα

Τα τεχνικά απαραίτητα cookies είναι ουσιαστικής σημασίας για την ορθή λειτουργία του ιστότοπου, σας επιτρέπουν να κάνετε περιήγηση και να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες του. Αυτά τα cookies δεν αναγνωρίζουν την ατομική σας ταυτότητα. Χωρίς αυτά τα cookies, δεν μπορούμε να προσφέρουμε αποτελεσματική λειτουργία του ιστότοπού μας.
Επιπλέον, τα cookies αυτά επιτρέπουν στον ιστότοπο να θυμάται τις επιλογές σας όπως το μέγεθος γραμματοσειράς, ή αν έχετε απαντήσει σε κάποια δημοσκόπησή μας, ώστε να παρέχει βελτιωμένες και προσωποποιημένες λειτουργίες.

gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types], wordfence, _gat, _gid, _ga

Υπόλοιπα Cookies

Αυτά τα cookies συλλέγουν πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο, για παράδειγμα, ποιές σελίδες επισκέπτεστε συχνότερα. Αυτά τα cookies συλλέγουν συγκεντρωτικές, ανώνυμες πληροφορίες που δεν ταυτοποιούν κάποιον επισκέπτη. Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη βελτίωση των επιδόσεων μίας ιστοσελίδας.

wfvt_128917396, wordfence_verifiedHuman, fr, datr, c_user, pl, sb, spin, xs